ENTRÉES
Foie gras de canard au moscatel et coulis d'échalottes 15 €
(+ 3,00 dans les menus)
| Salade de thon blanc "tourne-retourne", au wasabi et au gingembre confit 14 € |
Soupe froide de pois et poireaux, au curcuma et à la coriandre, dés de poulet poêlés à la citronnelle 14 € |
PLATS
Tagliata de boeuf Simental et réduction de cidre au basilic, raviolis "ricotta-ciboulette" et croustillant de filo à la pomme 19 €
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Hambur-Gers: Tournedo de magret de canard, sauce foie gras au vin doux, pâte feuilletée, râpée de pomme de terre et flan de légumes
21 € (+ 3,50 dans les menus) |
Saumon mi-cru façon tataki, au graines de sésame et de pavot, crème à l'eau de fleur d'oranger, écrasé de pommes de terre bleues, brindilles de céleris et de fenouil 19 € |
Assortiment de garnitures pour le végétariens 17 € |
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DESSERTS
| Mi cuit à l'envers, au chocolat noir et au Nutella 9 € |
Tarte brûlée à la cassonade parfumée au gingembre, caramel assorti 8 € |
Panna cotta au lait de coco sur compote de bananes confites, nappage ambré 8 € |
Tous nos desserts sont "faits maison"
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne
Tous nos prix sont nets
Tickets restaurants acceptés pour le déjeuner uniquement
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Horaires de la cuisine
Midi : 12h – 14h
Soir : mardi, mercredi et jeudi
19h00 – 22h30
vendredi & samedi
19h00 – 23h30
Fermeture samedi midi, dimanche, et lundi (sauf réservations groupes)
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