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Cuisine d’ici aux parfums d’ailleurs

Au coeur de l’Ecusson, dans une des plus anciennes rues de Montpellier, le Volodia est un film en noir et blanc. Dans un décor moderne, inspiré du début du 20ème siècle, Nicola vous reçoit le soir, dans l’élégance et la bonne humeur. C’est bon, c’est beau.

En el corazón del Ecusson, en una de las calles mas antiguas de Montpellier, el Volodia es un film en blanco y negro. En un decorado moderno, inspirado en los principios del siglo XX, Nicola los reciben a noche, en la elegancia y el buen humor. Es delicioso, es bello.

At  the heart of the Ecusson, in one of the older street of Montpellier, Volodia is a black and white film. In a modern decoration, inspired of the beginning  of the 20th century, Nicola receive you each evening, in the elegance and the good mood. It is delicious, it is beautiful.

Al cuore dello scudo, in una delle più vecchie vie di Montpellier, il Volodia è un film in bianco e nero. In un scenario moderno, ispirato dell’inizio del ventesimo secolo, Nicola vi ricevono a la sera, nell’eleganza ed il buono umore. È buono, è bello.

 

Nos amis les chiens ne sont pas admis dans notre établissement. Our friends dogs are not admitted in our establishment. Nuestros amigos, las mascotas, no son admitidas en nuestro establecimiento. I nostri amici i cani non sono ammessi nel nostro stabilimento.

La Carte

Le dîner et le samedi midi

PLAT + DESSERT                             29€

ENTREE + PLAT                               32€

ENTREE + PLAT + DESSERT      35€

 

ENTRÉES

Tartare de bœuf aux herbes aromatiques Thaï,
Purée de patate jaune au citron vert,
Petite salade de choux chinois assortie
14 €

Foie-gras de canard maison,
Confit de poivrons aux épices Tandoori
14 €

« Beau Bun » bicolore au poisson :
Vermicelles de riz et pâtes à l’encre sautées, menthe et coriandre
Légumes, saumon Gravelax et poisson du marché.
15 €
(2 € de supplément dans les menus)

 

PLATS

Filet mignon farci aux lentilles corail, à l’anis et au citron confit,
Coulis de poivrons au combava,
Riz crémeux au parmesan
23 €

Filet de thon Albacore mi-cru
snacké aux agrumes Thaï,
Coulis de carottes au sésame et chantilly au wasabi
23 €

Entre carpaccio et chiffonnade de filet de bœuf juste saisi
et mariné au poivre de Sichuan
Rolls de choux chinois à la tomate confite et poudre d’amandes
24 €
(3 € de supplément dans les menus)

 

DÉSSERTS : 8 €

Tarte au citron et au gingembre,
Meringue aux zestes de combava
Compote de bananes confites

Mi-cuit à l’envers au chocolat noir, au roquefort et aux noix

Soupe piquante à la fraise et au gingembre,
Ananas flambé au Malibu

 

Plats végétariens, sans lactose, sans gluten sur demande

Tout est fait maison avec des produits frais

 

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L’ardoise du déjeuner
(Composée selon le marché, et proposée du lundi au vendredi midi)

Entrée du marché : 6 €

Plats du jour ou salade repas : 11,90 €

Desserts du moment : 6 €

Formules :

Entrée + plat ou plat + dessert : 15,90 €

Entrée + plat + dessert : 19,90 €

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Menu enfant (-12 ans) 18€:

Plat enfant + petit dessert + sirop

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Vins rouges bouteille 75cl verre
Domaine Preignes le Vieux, VDP d’oc, 2015
« Le Petit Pont »
Grenache, Cinsault, Cabernet sauvignon
Léger et fruité
24,00 € 4,00 €
Domaine des Aires Hautes, Minervois, 2014
« Tradition »
Syrah, Grenache noir, Carignan, Cinsault
Bel équilibre, garrigue et fruits rouges
28,00 € 5,50 €
Domaine du Causse Noir, Faugères
« π3,14 »
Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Bouche charnue et enrobée, notes de sous-bois
29,00 €
Domaine Rimbert, Saint Chinian, 2015
« Les travers de Marceau »
Carignan, Syrah, Cinsault
Tout en élégance, fruité, note poivrée, tanins délicats
30,00 €
Mas d’Alhen, Coteaux du languedoc, 2011
« Pic Saint Loup »
De la finesse pour ce Pic Saint Loup bien équilibré
32,00 €
Alain Chabanon, Vin de pays d’Oc, 2014
« Le petit Merle aux alouettes »
100 % Merlot
Un petit bijou de rondeur fruitée, tanins soyeux
39,00 €
Mas Cal Demoura, Terrasses du Larzac, Bio, 2014
« L’infidèle »
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault
Coup de cœur… Garrigue et réglisse, élégant et fin
49,00 €
Château de Cazeneuve, Coteaux du languedoc, 2012
« Le Roc des Mates, Pic Saint Loup »
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Vin puissant, aux notes de fruits rouges et épices douces
56,00 €
Vins blancs bouteille 75cl verre
Domaine Preignes le Vieux, VDP d’oc, 2015
« Le Petit Pont »
Vermentino, Colombard
Bouche fluide, parfums de fruits à chair blanche
24,00 € 4,00 €
Domaine des Aires Hautes, Vin de Pays d’Oc, Bio, 2015
« Sauvignon »
Sec et tendu, un nez particulièrement fruité, bouche fraîche
28,00 €
Domaine des Aires Hautes, Vin de Pays d’Oc, Bio, 2015
« Chardonnay »
Tout en rondeur, bouche plus ample
28,00 €
Domaine de la Yole, Vin de pays d’Oc, 2016
« Moelleux Euphorie »
Muscat petit grain
Vendange tardive suavement sucré aux notes d’abricot
29,00 € 5,00 €
Domaine Gardiés, Côtes Catalanes, Bio, 2015
« Mas Las Cabes »
Grenache blanc, Muscat, Maccabeu
Vin gourmand, aromatique et sur le fruit
30,00 €
Domaine Aupilhac, Vin du languedoc, Bio, 2015
« Cuvée Aupilhac »
Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Vermentino
Un bel alliage entre vivacité et rondeur sur des notes florales
36,00 €
Mas CalDemoura, Vin de pays d’Hérault, Bio, 2015
« L’étincelle »
Chenin, Grenache blanc, Roussane, Viognier, Muscat, petit Manseng
Petit bijou de fruits blancs et agrumes mêlant fraicheur et amplitude
49,00 €
Vins rosé bouteille 75cl verre
Domaine Preignes le Vieux , VDP d’oc, 2015
« Le Petit Pont »
Grenache, Cinsault, Merlot
Léger et fruité
24,00 € 4,00 €
Champagnes
Champagne du moment 60,00 €
Feneuil Coppée, « Brut Tradition »
Pinot Noir, Pinot Meunier
Entre rondeur et vivacité
68,00 €
Billecart-Salmon, « Brut Réserve »
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Subtil et harmonieux
95,00 €
Besserat de Bellefon, « Cuvée des Moines brut rosé»
Pinot Noir, Chardonnay, pinot Meunier
Souple et gourmand, Nez fruité effervescence légère
98,00 €
Bollinger, « Special Cuvée »
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Délicat et rond
110,00 €
Besserat de Bellefon, « Cuvée des Moines brut blanc de blanc »
Chardonnay
Léger et aérien. Bulles fines et musse crémeuse
120,00 €
Bollinger, « La Grande année », 2000
Pinot Noir, Chardonnay
Ample et généreux. Superbe matière longue, beau passage en bouche
450,00 €
Moët et Chandon, « Dom Pérignon Vintage », 1999
La rareté, l’exception…
Aérien, nacré, ample et complexe. Rondeur fruitée et parfums d’épices
590,00 €
Apéritifs
Ricard, 51 3,50 €
Martini (blanc ou rouge) 4,50 €
Cocktails de champagne 10 cl 7,00 €
15 cl 9,00 €
« Volodia » : Jus de fruits, pêche, rhum, champagne
« Blue champ » : Curaçao, gingembre, champagne
Heineken 33 cl 4,50 €
Bière artisanale « La Gorge Fraîche » (blonde, ambrée ou blanche) 5,00 €
Muscat 4,50 €
Alcools 6,00 €
Alcools supérieurs 8,00 €
Supplément soft 1,00 €
Eaux minérales (Evian, Eau de Perrier) : 50 cl 4,00 €
100 cl 6,00 €
Softs
Pagos (Orange, Pêche, Abricot, Ananas , pomme, tomate) 4,00 €
Sodas (Coca, Coca zéro, Perrier, Schweppes Tonic) 4,00 €
Sirops Monin 3,00 €
Digestifs 5,00 €
Armagnac, Cognac, Calvados, Limoncello, Get 27, Manzana

Menu en anglais/espagnol

DISH + DESSERT                                    29€

STARTER + DISH                                    32€

STARTER + DISH + DESSER              35€

 

STARTERS

 

Egg just cooked, spinach coulis asparagus and lemon grass

16 €

 

Potatoes cream land to the orange flower water,

grilled Saint Jacques, shiitake mushrooms and bacon

16 €

 

Homemade foie gras duck with Calvados, sesame applesauce

16 € (suppl. de 3,50€)

 

DISHES


Rolls of cod in parsley, fennel cream,

chard and leek fondue, the lime zest

23 €

 

Veal du Segala served pink,

Tandoori cream, polenta and red onion confit in Combava

23 €

 

Beef tenderloin, crust of black olives and assorted juices,

mashed potatoes with olive oil, glazed carrots

23 € (suppl. de 3,50€)

 

DÉSSERTS


Panna cotta with coconut milk, stewed banana curry, rum jelly

8 €

 

Half-cooked dark chocolate, and basil

8 €

 

Half-cooked dark chocolate, and

Roquefort cheese, caramelized walnuts

8 €

 

Saint Marcellin two breaded with coriander, vegetable salad with ginger

8 €

 

All prices are net

vegetarian, lactose free, gluten free on request

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PLATO + POSTRE                                     29€

ENTRADA + PLATO                                 32€

ENTRADA + PLATO + POSTRE            35€

 

ENTRADAS

 

Huevo cocinado a punto, coulis de espinacas, espárragos y citronela

16 €

 

Crema de patatas al aroma del azahar,

vieiras a la plancha, setas shiitake y bacon

16 €

 

Foie gras de canard maison al Calvados, compote de manzana al sésamo

16 € (suppl. de 3,50€)

 

PLATS


Rollos de bacalao al perejil, crema de hinojo,

acelgas y  fondue al puerro, ralladuras de limón verde

23 €

 

Pavé de Ternera de Segala semi cocido,

crema de Tandoori, polenta y cebolla roja confitada  en Combava

23 €

 

Solomillo de buey, costra de aceitunas negras y sus jugos,

puré de patatas con aceite de oliva, zanahorias glaseadas

23 € (suppl. de 3,50€)

 

POSTRES


Panna cotta a la leche de coco,

Compota de bananas al curry, gelatina al rhum

8 €

 

Postre de chocolate  negro al reves con  albahaca

8 €

 

Postre de chocolate negro al reves al Roquefort, nueces caramelizadas

8 €

 

Queso San Marcelino empanado al cilantro, ensalada de verduras con jengibre

8 €

 

Todos los precios son netos

Vegetariana, sin lactosa, sin gluten bajo petición

Événements

 

Bonjour à tous, Le Volodia est fermé actuellement le midi ( mais notre cuisine sera pas loin, à deguster sur la place à l’Atelier de la Canourgue)

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L’APÉROSCOPE

Pour les férus de cinéma, ceux qui l’aiment et ceux qui le font…

L’apéroscope c’est une soirée conviviale ponctuée par le visionnage de 2 courts métrages, l’un d’artistes émergents, l’autre d’un réalisateur reconnu.
Le tout autour de tapas tellement Volodia…

Rendez-vous le vendredi 14 octobre pour la deuxième édition à partir de 19h.

 

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EXPOSITION PHOTOGRAPHIQUE

de

ROMAIN THIERY

du 09 juin au 31 octobre

VERNISSAGE LE 5 OCTOBRE À PARTIR DE 18H30

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Pour toutes vos réceptions, nous vous proposons d’emmener les saveurs de  notre cuisine dans une maison de verre inspirée des grands architectes des années 50… Au sein d’une écurie de compétition équestre, en pleine nature et à seulement 25′ du centre de Montpellier (entre Montpellier et Béziers), nous pouvons recevoir jusqu’à 200 personnes, en intérieur ou en extérieur. Je reste à votre disposition pour répondre à vos questions, vous proposer des devis ou organiser des visites sur le site. En petits plus, nous pouvons vous proposer des DJ, des spectacles équestres et des animations poney pour les enfants.

Vous pouvez nous trouver sur Facebook : Ecuries Jerôme Maurel

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Vous pouvez réserver notre salle privative pour vos événements.

Contact

Le Volodia Restaurant

29, rue Jean Jacques Rousseau
34000 – Montpellier

04 99 61 09 17

volodiarestaurant@gmail.com

https://www.facebook.com/groups/110202878997451/

Instagram @le_volodia